Когда надо накормить большое количество гостей, на помощь приходят подобные блюда: от хозяйки требуется минимум усилий и внимания, а результат всегда отличный. Единственная сложность — выбрать подходящий отруб говядины, хорошо, если продавец на рынке подскажет кусочек для запекания: лучше, если это будет лопатка или внутренняя часть бедра — там мясо более рыхлое и нежное — лучше всего подходит для подобного вида запекания. А еще дополнительно мы помаринуем мясо в горчице — это дополнительно размягчит мясо и украсит вкус.